ci: Update to Rust 1.83

ci/windows-docker/install_cargo_utils.ps1

@@ -7,7 +7,7 @@ cargo --version
 if ("$env:RUST_VERSION" -eq "1.71.1") {
     cargo install --locked cargo-c --version 0.9.26+cargo-0.74
 } else {
-    cargo install --locked cargo-c --version 0.10.5+cargo-0.83
+    cargo install --locked cargo-c --version 0.10.7+cargo-0.84
 }
 
 if (!$?) {