Doesn't install header files
This is with the meson-4.1 branch and meson 0.50.1:
ninja install
[0/1] Installing files.
Installing libavutil-static.a to /home/phil/WebKit/WebKitBuild/DependenciesGTK/Root/_jhbuild/root-ffmpeg/home/phil/WebKit/WebKitBuild/DependenciesGTK/Root/lib
Installing libavutil.so.56 to /home/phil/WebKit/WebKitBuild/DependenciesGTK/Root/_jhbuild/root-ffmpeg/home/phil/WebKit/WebKitBuild/DependenciesGTK/Root/lib
Installing libpostproc-static.a to /home/phil/WebKit/WebKitBuild/DependenciesGTK/Root/_jhbuild/root-ffmpeg/home/phil/WebKit/WebKitBuild/DependenciesGTK/Root/lib
Installing libpostproc.so.55 to /home/phil/WebKit/WebKitBuild/DependenciesGTK/Root/_jhbuild/root-ffmpeg/home/phil/WebKit/WebKitBuild/DependenciesGTK/Root/lib
Installing libswresample-static.a to /home/phil/WebKit/WebKitBuild/DependenciesGTK/Root/_jhbuild/root-ffmpeg/home/phil/WebKit/WebKitBuild/DependenciesGTK/Root/lib
Installing libswresample.so.3 to /home/phil/WebKit/WebKitBuild/DependenciesGTK/Root/_jhbuild/root-ffmpeg/home/phil/WebKit/WebKitBuild/DependenciesGTK/Root/lib
Installing libswscale-static.a to /home/phil/WebKit/WebKitBuild/DependenciesGTK/Root/_jhbuild/root-ffmpeg/home/phil/WebKit/WebKitBuild/DependenciesGTK/Root/lib
Installing libswscale.so.5 to /home/phil/WebKit/WebKitBuild/DependenciesGTK/Root/_jhbuild/root-ffmpeg/home/phil/WebKit/WebKitBuild/DependenciesGTK/Root/lib
Installing libavcodec-static.a to /home/phil/WebKit/WebKitBuild/DependenciesGTK/Root/_jhbuild/root-ffmpeg/home/phil/WebKit/WebKitBuild/DependenciesGTK/Root/lib
Installing libavcodec.so.58 to /home/phil/WebKit/WebKitBuild/DependenciesGTK/Root/_jhbuild/root-ffmpeg/home/phil/WebKit/WebKitBuild/DependenciesGTK/Root/lib
Installing libavformat-static.a to /home/phil/WebKit/WebKitBuild/DependenciesGTK/Root/_jhbuild/root-ffmpeg/home/phil/WebKit/WebKitBuild/DependenciesGTK/Root/lib
Installing libavformat.so.58 to /home/phil/WebKit/WebKitBuild/DependenciesGTK/Root/_jhbuild/root-ffmpeg/home/phil/WebKit/WebKitBuild/DependenciesGTK/Root/lib
Installing libavresample-static.a to /home/phil/WebKit/WebKitBuild/DependenciesGTK/Root/_jhbuild/root-ffmpeg/home/phil/WebKit/WebKitBuild/DependenciesGTK/Root/lib
Installing libavresample.so.4 to /home/phil/WebKit/WebKitBuild/DependenciesGTK/Root/_jhbuild/root-ffmpeg/home/phil/WebKit/WebKitBuild/DependenciesGTK/Root/lib
Installing libavfilter-static.a to /home/phil/WebKit/WebKitBuild/DependenciesGTK/Root/_jhbuild/root-ffmpeg/home/phil/WebKit/WebKitBuild/DependenciesGTK/Root/lib
Installing libavfilter.so.7 to /home/phil/WebKit/WebKitBuild/DependenciesGTK/Root/_jhbuild/root-ffmpeg/home/phil/WebKit/WebKitBuild/DependenciesGTK/Root/lib
Installing libavdevice-static.a to /home/phil/WebKit/WebKitBuild/DependenciesGTK/Root/_jhbuild/root-ffmpeg/home/phil/WebKit/WebKitBuild/DependenciesGTK/Root/lib
Installing libavdevice.so.58 to /home/phil/WebKit/WebKitBuild/DependenciesGTK/Root/_jhbuild/root-ffmpeg/home/phil/WebKit/WebKitBuild/DependenciesGTK/Root/lib
Installing ffplay to /home/phil/WebKit/WebKitBuild/DependenciesGTK/Root/_jhbuild/root-ffmpeg/home/phil/WebKit/WebKitBuild/DependenciesGTK/Root/bin
Installing ffprobe to /home/phil/WebKit/WebKitBuild/DependenciesGTK/Root/_jhbuild/root-ffmpeg/home/phil/WebKit/WebKitBuild/DependenciesGTK/Root/bin
Installing ffmpeg to /home/phil/WebKit/WebKitBuild/DependenciesGTK/Root/_jhbuild/root-ffmpeg/home/phil/WebKit/WebKitBuild/DependenciesGTK/Root/bin
Installing /home/phil/WebKit/WebKitBuild/DependenciesGTK/Build/ffmpeg/meson-private/avutil.pc to /home/phil/WebKit/WebKitBuild/DependenciesGTK/Root/_jhbuild/root-ffmpeg/home/phil/WebKit/WebKitBuild/DependenciesGTK/Root/lib/pkgconfig
Installing /home/phil/WebKit/WebKitBuild/DependenciesGTK/Build/ffmpeg/meson-private/postproc.pc to /home/phil/WebKit/WebKitBuild/DependenciesGTK/Root/_jhbuild/root-ffmpeg/home/phil/WebKit/WebKitBuild/DependenciesGTK/Root/lib/pkgconfig
Installing /home/phil/WebKit/WebKitBuild/DependenciesGTK/Build/ffmpeg/meson-private/swresample.pc to /home/phil/WebKit/WebKitBuild/DependenciesGTK/Root/_jhbuild/root-ffmpeg/home/phil/WebKit/WebKitBuild/DependenciesGTK/Root/lib/pkgconfig
Installing /home/phil/WebKit/WebKitBuild/DependenciesGTK/Build/ffmpeg/meson-private/swscale.pc to /home/phil/WebKit/WebKitBuild/DependenciesGTK/Root/_jhbuild/root-ffmpeg/home/phil/WebKit/WebKitBuild/DependenciesGTK/Root/lib/pkgconfig
Installing /home/phil/WebKit/WebKitBuild/DependenciesGTK/Build/ffmpeg/meson-private/avcodec.pc to /home/phil/WebKit/WebKitBuild/DependenciesGTK/Root/_jhbuild/root-ffmpeg/home/phil/WebKit/WebKitBuild/DependenciesGTK/Root/lib/pkgconfig
Installing /home/phil/WebKit/WebKitBuild/DependenciesGTK/Build/ffmpeg/meson-private/avformat.pc to /home/phil/WebKit/WebKitBuild/DependenciesGTK/Root/_jhbuild/root-ffmpeg/home/phil/WebKit/WebKitBuild/DependenciesGTK/Root/lib/pkgconfig
Installing /home/phil/WebKit/WebKitBuild/DependenciesGTK/Build/ffmpeg/meson-private/avdevice.pc to /home/phil/WebKit/WebKitBuild/DependenciesGTK/Root/_jhbuild/root-ffmpeg/home/phil/WebKit/WebKitBuild/DependenciesGTK/Root/lib/pkgconfig
Installing /home/phil/WebKit/WebKitBuild/DependenciesGTK/Build/ffmpeg/meson-private/avfilter.pc to /home/phil/WebKit/WebKitBuild/DependenciesGTK/Root/_jhbuild/root-ffmpeg/home/phil/WebKit/WebKitBuild/DependenciesGTK/Root/lib/pkgconfig
Installing /home/phil/WebKit/WebKitBuild/DependenciesGTK/Build/ffmpeg/meson-private/avresample.pc to /home/phil/WebKit/WebKitBuild/DependenciesGTK/Root/_jhbuild/root-ffmpeg/home/phil/WebKit/WebKitBuild/DependenciesGTK/Root/lib/pkgconfig
I: Moving temporary DESTDIR u'/home/phil/WebKit/WebKitBuild/DependenciesGTK/Root/_jhbuild/root-ffmpeg' into build prefix
I: Install complete: 39 files copied